... Rías Baixas = die unteren Fjorde sind wegen des Weins, der Meeresfrüchte und schöner Städte (Santiago de Compostela) ein beliebtes Reiseziel der Spanier.
Seit 1988 hat das Gebiet den Status einer D.O. (Denominación de origen). Namensgeber des Gebiets sind die tiefen und langen Ria-Buchten, die Fjorde an der Westküste Galiciens. Hier herrscht ein mildes atlantisches Klima vor mit vielen Niederschlägen bis zu 1.300 Millimeter pro Jahr - dies ist etwa dreimal so viel wie in der Rioja und doppelt so viel wie in Baden. Die Jahresdurchschnittstemperatur liegt bei maximal 15 °C. Dies sind ideale Voraussetzungen für spritzige und frische Weißweine.
Rías Baixas ist mit ca. 4.500 ha Rebfläche ein relativ kleines Weinanbaugebiet. Sie teilt sich in 5 Subregionen auf. Die wichtigsten sind Vale de Salnés hinter dem Fischerdorf Cambados mit 62 %, Condado mit 22 % und Rosal 12 % der Gesamtanbaufläche. Mit weit über 60 % der Bestockung ist die Weißweinrebe Albariño der Star der Rías Baixas. Die modernen Albariño-Weine können mit viel Genuss schon früh getrunken werden, sind aber auch zwei bis vier Jahre lagerfähig. Die Weine sind sehr aromatisch. Je nach Bodenbeschaffenheit und Ausbaustil reicht die Palette von Apfel-, Birne-, Aprikose- und Pfirsichnoten bis zu Zitrusfrüchten.
Galizische Weine waren selbst bei Spaniern weitgehend unbekannt. Dies hat sich seit 1991 geändert als der angesehene „Club de Vinos Gourmets“ die besten jungen Weißweine prämierte und die ersten 4 Plätze an Rías Baixas gingen. Höchste Weißweinqualität wird mittlerweile in Spanien mit Albariño gleichgesetzt. Unter zehn Euro pro Flasche kann man allerdings in Deutschland keinen guten Rias-Baixas-Wein erhalten.
Als man in Galicien mehr Masse als Klasse suchte, geriet die Albariño & Co in Vergessenheit. Erst seit 1990 haben die Winzer ihre alten autochtonen Reben wiederentdeckt. Die weißen Albariño und Treixadura und die rote Mencía. Die Godello-Traube war schon fast ausgerottet bevor man sie in den Appellationen Monterrei, Ribeira Sacra, Ribeiro und Valdeorras wieder angepflanzt hat.
Die Albariño bringt gute Alkoholreife und frische Säure mit. Die Treixadura hat mit 13 % mehr Alkohol, aber wenig Säure zu bieten. Die Godello hat eher weniger Alkohol, sie erbringt strohgelbe, säurebetonte und eher alkoholarme Weine mit einem zarten, fruchtigen Aroma nach grünen Äpfeln und Aprikosen.
Mit den Neupflanzungen ging auch eine Gründungswelle von kleinen Bodegas – zumeist von Unternehmen außerhalb der Region finanziert - einher. Diese Kellereien sind modern eingerichtet. Schlauchpressen, Mostkühlung und computergesteuerte Gärtemperatur in Edelstahltanks sind heute Stand der Technik.
Wegen der hohen Niederschlagsmengen werden die Reben hoch über der feuchten Erde an Kastanienholzpfählen (Rodrigón) oder ähnlich der Pergolaerziehung an Drähten gespannt. Häufig wird unter den 2 m hohen Pergoladrähten noch Gemüse angebaut. Mittlerweile geht man aber zur in ganz Europa üblichen Drahterziehung über. Vorteile: leichtere Ernte der Reben, Nachteil intensivere Bodenbearbeitung, da Reben nun eher mit dem feuchten Erdreich in Kontakt kommen.
In der D.O. Rías Baixas gibt es nur eine Qualitätsstufe. Die erzeugten Weißweine weisen alle mindestens einen Anteil von mindestens 70 % Albariño auf und sind dann mit der Teixadura oder der Loureiro-Traube verschnitten. Im Val do Salnés und in den anderen Unterregionen werden aber größtenteils 100 %-ige Albariñoweine gekeltert.
Der Export nach Deutschland hat sich von 2005 auf 2009 mehr als verdoppelt und liegt bei immer noch geringen 212.000 Litern.
Bodegas Conde de Albarei, Cambados, 178 ha Rebfläche, 1,5 Mill. Flaschen/Jahr
Martin Codax, Camabados, 1986 gegründet, erstklassige Weine, große Bodega.
Godello ist eine weiße Rebsorte aus Spanien und gilt als autochthone Sorte der Region Galicien. Dort wird sie u. a. in den Appellationen Monterrei, Ribeira Sacra, Ribeiro und Valdeorras in der Provinz Ourense, aber auch in der D.O. Bierzo in Katilien-León um Ponferrada angebaut. Vor allem in Valdeorras werden daraus in jüngster Zeit immer häufiger frische und fruchtige Weißweine in einem modernen international anerkannten Stil erzeugt. Dort wurden in den 1990er Jahren ca. 160 Hektar mit der Godello neu bestockt.
Oft reinsortig angebaut erbringt der Godello einen blassgelben bis strohgelben, säurebetonten und eher alkoholarmen Wein mit einem zarten Bouquet nach grünen Äpfeln und Aprikose. Im Verschnitt mit den Rebsorten Albarino, Doña Blanca und Trajadura (auch Treixadura genannt) wird sie ebenfalls angeboten.